Insolite

La Tour du Lait Buré, cette tour blanche coiffée d’un toit de chaume, a été construite en 1904 par Achille Tillier, architecte et fondateur de la brasserie Tillier.

 

Cabaret, guinguette, restaurant, bar canin … Quelle sera sa prochaine fonction ?
 

Située au numéro 1 de la rue Belle Maison, à l’orée du bois de Colfontaine, elle est le point de départ de très nombreuses promenades.
 

Concernant l’origine de ce nom, 2 hypothèses se côtoient.

D’un côté, le nom aurait été mal écrit. Il faudrait écrire laiburé, ce qui désigne alors en botanique le cresson des prés aux fleurs violettes, blanches, roses ou lilas.

De l’autre, le nom viendrait du mot buré à lait qui était un fromage présenté sous forme de boulette au début du XXème siècle.

Et vous, vous optez pour quelle hypothèse ?